Tout le monde adore les mardis tacos! Que vous souhaitiez réduire votre consommation en glucides ou tout simplement essayer une nouvelle recette de salade-repas, vous raffolerez de ces tacos! Bien que la recette comporte du bœuf, vous pouvez le remplacer par du poulet de votre choix, des carnitas ou même des légumes. Suivez la recette ci-dessous pour découvrir comment transformer une salade estivale en un délicieux repas.

Quantité : 4 portions
Préparation : 20 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 tête de laitue romaine
  • 1 livre de bœuf haché
  • 1 paquet d’assaisonnement pour tacos pré-mélangé
  • 1 tasse de tomates tranchées
  • 1 ½ tasses de maïs en conserve
  • 1 ½ tasses de haricots noirs en conserve
  • 1 ½ tasses de fromage cheddar râpé
  • 2 tasses de tortillas émiettées ou de croûtons
  • 1 avocat
  • ⅓ tasse sauce Ranch

PRÉPARATION

  1. Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf à feu moyen de 6 à 8 minutes. Égouttez-le, puis remettez-le sur le feu en ajoutant l’assaisonnement pour tacos et faites mijoter 5 minutes à feu doux.
  2. Coupez la romaine en morceau très mince. Placez-la dans un grand bol à service. Ajoutez les tomates. Égouttez le maïs et les haricots et ajoutez-les dans le grand bol à service.
  3. Coupez l’avocat en dés. Garnissez la salade de bœuf, de croustilles, de fromage et d’avocat. Ajoutez ⅓ de tasse de vinaigrette Ranch et servez avec ce service à salade.